Del corazón de la amazonia al corazón de la Costa da Morte, pasando por Silesia.

Luego de un viaje emprendido en el año 2019 desde Brasil a Europa en  busca de nuestras raíces polacas, llegaba la hora de dar continuidad a un sueño que estuvo pausado por 4 años. 

En 4 años cambiaron muchas cosas, pero nuestro propósito de trabajar con iniciativas educativas desde la gastronomía nunca cambió, al contrario, se fortaleció por medio de iniciativas y experiencias emprendidas en Polonia en escuelas internacionales, instituciones privadas y reuniones familiares y es justo allí donde entra Galicia en nuestra historia.

Fue un viaje para visitar nuestra familia en Galicia lo que nos trajo a elegir el corazón de la Costa da Morte (Carballo) como nuestro hogar, y desde aquí queremos promover, alimentar, cuidar y servir a la niñez, familias y comunidades entusiastas por atender y cultivar  un patrimonio gastronómico familiar sustentado en la conducción de los afectos.